Espressoare

Espressoare

Cei mai mulți dintre noi consumăm cafea; nu ne incepem dimineața fără o cană mai mică sau mai mare de cafea. S-a dovedit insă că-n momentul in care bei o cafea și dacă este de calitate iți dă o stare de bine și, când te simți bine, dai și randament la locul de muncă. Și nu numai. Dacă te alinți cu o cafea bună și acasă, alta e starea ta de spirit. Deci, o cafea bună, in orice moment al zilei, te răsfață și te schimbă instantaneu in mult mai bine.

Cafeaua poate fi consumată la clasicul ibric, pentru cei ce vor să simtă zațul, sau un espresso. Spuma făcută la cafea de un espressor e de neuitat insă. La fel și gustul. Espressorul are avantajele lui: cafeaua e atât de tare cât trebuie, cu apa fierbinte cât trebuie, cu o spumă delicioasă făcută doar de un espressor. Dar, cu toate aceste laude, nu toate espressoarele dau acest randament. Tocmai de aceea trebuie să știm ce fel de espresor e de calitate, ce anume trebuie să căutăm la un espressor bun.

Trebuie căutat un espressor cu un rezervor de cel mult 1,8 litri; asta in cazul in care familia ta are mai mulți membri sau sunteți genul de persoane mereu cu petreceri, cu invitați și voie bună.

Căutați un espressor cu presiune mare. Cafeaua va fi astfel mult mai aromată, presiunea mare ii va păstra aroma cafelei de bună calitate. Presiunea pentru o bună cafea ar trebui să fie de 8-9 bari.

Ideal ar fi să alegeți un espressor care va spuma laptele; altul va fi gustul cafelei. De asemenea, un espressor are și alte opțiuni: clădire automată, filtru de cafea, sistem de măcinare a cafelei etc.

Pentru un espresor rezistent, se recomandă achiziționarea unuia fabricat din material ceramic și oțel inoxidabil.

In magazine găsim: espressoare automate și espressoare superautomate.

Espressoarele automate sunt dotate cu multe funcții, deci au destule avantaje: un anumit grad de măcinare, o temperatură reglabilă sau nu pentru cafea, păstrarea aromei și toate acestea apăsând unul sau două butoane.

Espressoarele superautomate au râșnița incorporată, rezervorul pentru apă are o capacitate mai mare, deci e ideal pentru familiile numeroase și o serie de funcții ce duc la o cafea de calitate intr-un timp scurt.

Espressoarele sunt dotate, după cum am văzut, cu râșniță sau sunt și aparate fără această capacitate. Indicat e să achiziționați unul cu râșniță, chiar dacă acum găsim la orice pas cafea gata măcinată. O cafea proaspătă e cea măcinată pe moment.

In magazine mai dăm peste espressoare dotate cu unul sau două boilere; găsim espressor cu un boiler și pentru cafea și pentru lapte, dar și cu două, câte unul pentru fiecare.

Intâlnim, de asemenea, și espressoare acționate cu piston. Nu sunt cele mai practice, dar gustul cafelei este foarte bun. Avem nevoie insă de ceva efort in prepararea produsului. Este insă nevoie de mai multă atenție, fapt pentru care a fost inclus in categoria profesională și semiprofesională. Iar prețul nu e la indemâna oricui.

Vaporizatorul este iarăși foarte important: acesta poate fi găsit insă la espressoarele semiautomate și automate. Dar, revenind la o cafea bună, râșnița este cea care face de cele mai multe ori diferența: găsim espressoare cu râșniță inclusă sau fără râșniță și atunci aceasta trebuie achiziționată separat.

Espressoare dar unde: acasă sau la birou?

Espressoarele se găsesc și acasă, dar și la birou. In ceea ce privește prima categorie, intâlnim: espressoare fără pompă, espressoare cu pompă, aparate cu capsule de cafea și aparate automate.

Dacă despre espressoarele cu pompă sau fără am spus câteva cuvinte, cele cu capsule fac cafeaua doar in baza utilizării capsulelor de cafea. Aceste aparate duc la o cafea de calitate superioară, iar lucrul acesta se datorează dozării cafelei in acele capsule. Este exact măsura ce trebuie pentru o cafea superioară.

Pentru biroul, cele mai indicate sunt espressoarele automate și asta deoarece dau până la 30 de cafele.

Prețuri

Espressoarele au prețuri in funcție de complexitatea lor. Un expressor cu capsule costă intre 200 și 500 lei, cele semiautomate - cele mai des intâlnite in magazine - costă intre 500 și 1.000 lei, iar cele din categoria premium, cele automate, costă și peste 4.000 lei.